秋野菜&サバ缶の鶏皮オイル和風パスタ
うにゃママ @cook_40038628
鶏皮オイルで､なす･エリンギ･しめじを炒め､サバ缶inの和風仕上げのパスタです｡
このレシピの生い立ち
前日余った鶏皮を使いたかったので､庭で取れたなすを合わせて作ってみました｡
秋野菜&サバ缶の鶏皮オイル和風パスタ
鶏皮オイルで､なす･エリンギ･しめじを炒め､サバ缶inの和風仕上げのパスタです｡
このレシピの生い立ち
前日余った鶏皮を使いたかったので､庭で取れたなすを合わせて作ってみました｡
作り方
- 1
鶏皮は小さく切る｡パスタを茹でる｡なすは縦半分に切り斜め切り｡きのこ類は石づきを取り適当にさくか小房に分ける｡
- 2
フライパンに鶏皮を入れて加熱し､油が出て来たら､☆を加え香りを出し､なす→きのこ類の順に炒める｡
- 3
パスタの茹で汁･ほんだし･サバ缶詰を汁ごと加え､サバをほぐしたらパスタを加え､炒め合わせる｡
- 4
※味を見て塩気が足りないようなら塩胡椒して下さい｡
コツ・ポイント
鶏皮の油だけで炒めるのでヘルシーです｡
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