鶏皮は小さく切る｡パスタを茹でる｡なすは縦半分に切り斜め切り｡きのこ類は石づきを取り適当にさくか小房に分ける｡

フライパンに鶏皮を入れて加熱し､油が出て来たら､☆を加え香りを出し､なす→きのこ類の順に炒める｡

パスタの茹で汁･ほんだし･サバ缶詰を汁ごと加え､サバをほぐしたらパスタを加え､炒め合わせる｡

※味を見て塩気が足りないようなら塩胡椒して下さい｡