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五目ご飯-レシピのメイン写真

五目ご飯

TOKUchan
TOKUchan @cook_40037653

簡単・美味しい五目ご飯★
このレシピの生い立ち
母の味を再現したく、細かく計量しながら作りました!

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材料

6合分
  • だし汁 1200㏄
  • しょうゆ 150㏄
  • 酒 100㏄
  • みりん 100㏄
  • 砂糖 大さじ3
  • 鶏肉 1枚
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 干し椎茸 3枚
  • ひじき 約10グラム
  • お米 6合
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作り方

  1. 1

    水に干し椎茸を入れ数時間置き、出汁をとる。

  2. 2

    お米をといで、ザルにあげて水を切る。

    • 五目ご飯作り方2写真
  3. 3

    具材を小さめに切る。

  4. 4

    具材をお鍋に入れ、炒める。

    • 五目ご飯作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に半分くらい火が通ったら、だし汁を入れる。

  6. 6

    砂糖→酒→みりん→しょうゆを入れる。

    • 五目ご飯作り方6写真
  7. 7

    具材に火が通ったらザルにあげ、具と汁を分ける。

    • 五目ご飯作り方7写真
  8. 8

    お米を釜に入れ、汁を6合のメモリより少し少な目に入れ、混ぜる。

  9. 9

    具を全て入れ、スイッチon!

  10. 10

    炊き上がったらよく混ぜる。

    • 五目ご飯作り方10写真

コツ・ポイント

6~7合分くらいあります!
沢山作りたい方は7合でどうぞ!

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TOKUchan
TOKUchan @cook_40037653
2012/12/25 11:57に公開
お菓子作り大好き☆3人のママ☆子供にも大人気のレシピ沢山公開します♪色々挑戦し、レパートリーも増やしたいです!
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