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魚介のマヨポン焼き
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魚介のマヨポン焼き-レシピのメイン写真

魚介のマヨポン焼き

subaru2007
subaru2007 @cook_40044016

混ぜてかけるだけで簡単です。
魚介の歯ごたえが良い感じなんです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
旅先で食べた(鴨川の笹元さんというお寿司屋さんのコースの中の一品)ものが美味しかったので、手軽な材料でアレンジして作ってみました。

混ぜてかけるだけで簡単です。
魚介の歯ごたえが良い感じなんです(^_-)-☆
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旅先で食べた(鴨川の笹元さんというお寿司屋さんのコースの中の一品)ものが美味しかったので、手軽な材料でアレンジして作ってみました。

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魚介のマヨポン焼き

subaru2007
subaru2007 @cook_40044016

混ぜてかけるだけで簡単です。
魚介の歯ごたえが良い感じなんです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
旅先で食べた(鴨川の笹元さんというお寿司屋さんのコースの中の一品)ものが美味しかったので、手軽な材料でアレンジして作ってみました。

混ぜてかけるだけで簡単です。
魚介の歯ごたえが良い感じなんです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
旅先で食べた(鴨川の笹元さんというお寿司屋さんのコースの中の一品)ものが美味しかったので、手軽な材料でアレンジして作ってみました。

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材料

2人分
  • エビ・イカ等 150g程度
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 柑橘系ポン酢 大さじ1杯半
  • 植物油(あれば紅花油) 小さじ1
  • 大葉 4~5枚
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作り方

  1. 1

    冷凍ミックスシーフードを使ったので、解凍して器に乗せました。イカを買った時のゲソなんかでも良いと思います。

    • 魚介のマヨポン焼き作り方1写真
  2. 2

    大葉は細かく切って少し飾り用に取り置いて、後は材料を全て混ぜ合わせて1.にかける。

    • 魚介のマヨポン焼き作り方2写真
  3. 3

    200℃のオーブンで20分焼いて大葉を飾って出来上がりです。魚介に火が通ればグリルでもオーブントースターでもOKです。

    • 魚介のマヨポン焼き作り方3写真

コツ・ポイント

お店では、紅花油と有精卵で自家製マヨネーズ+オレンジのポン酢というお話でした。油がもっと表面にたくさんあふれているけどサラッとしていたんです。これはこれで美味しいですが、似て非なる物になっちゃったので有ればそういう物使ってみては^_^

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subaru2007
subaru2007 @cook_40044016
2011/10/08 02:48に公開
subaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです!荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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このレシピのキーワード

イカ エビ 大葉 柑橘

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17802589
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