圧力鍋とキャベツとつくね→冬の味
鳥のつくねを用意したら、あとは簡単。ミックスシーフードと長ネギが、味のポイントかも。写真はイマイチですが。。。冬の味というのは、寄せ鍋を思い出す味だったからです。コンソメ使った割に和風味です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、鶏肉料理を考えました。作ったら意外にも、寄せ鍋みたいに出汁がきいて、予想以上に和風で美味しかったです。
白ワイン、ほんのちょっと残りそうだったので、大さじ２入れましたけどね、実際は。。。＾＾；
圧力鍋とキャベツとつくね→冬の味
鳥のつくねを用意したら、あとは簡単。ミックスシーフードと長ネギが、味のポイントかも。写真はイマイチですが。。。冬の味というのは、寄せ鍋を思い出す味だったからです。コンソメ使った割に和風味です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、鶏肉料理を考えました。作ったら意外にも、寄せ鍋みたいに出汁がきいて、予想以上に和風で美味しかったです。
白ワイン、ほんのちょっと残りそうだったので、大さじ２入れましたけどね、実際は。。。＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
★材料を混ぜて、ちょっとこねれば、つくね材料OK。
- 2
圧力鍋に水とコンソメを入れて沸騰させたら、弱火にして、つくね材料を適当に丸めて（私はスープスプーン二つを組み合わせて丸めました）入れる。終わったら、火を止める。
-
- 3
適当に切ったキャベツと冷凍ミックスシーフードとを乗せて、白ワイン、塩、こしょうを入れて、加熱、加圧時間は３分。
-
- 4
圧は自然解放し、塩加減をみて、必要に応じてしょうゆを加えて（私は結構な量：大さじ３位使いました）、軽く加熱したら、できあがり。
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コツ・ポイント
ミックスシーフードの代わりに、単品シーフードをいくつか厳選すると、高級感が出てくるかも。寄せ鍋みたいに良い出汁がでます。圧力鍋は、18センチ直径のものを使っています。最後にしょうゆで味を調えられるので、加圧前の塩は少なめでも大丈夫だと思います。なしだと悲しいかもですが。
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