ボウルにバター、砂糖をいれ、よくまぜたら、といた卵、牛乳を少しずつまぜていく。

薄力粉、ベーキングパウダーをいれ、粉気がなくなるまでよくまぜる。生地を４等分する。

分けた生地の１つはそのままおだんご位の大きさに丸める。

残りの生地は、それぞれ黒ごま、アールグレイ茶葉、ココアをまぜて、おだんご位の大きさに丸める。

中火で熱した油で、カラッとあげる。

プレーンのドーナツにはお好みでシナモンをふりかけます。