サツマイモは適当な大きさに切って、蒸すかレンジでチンして柔らかくする。

熱いうちに皮をむいて、砂糖とバターを加えてつぶす。裏ごししても良い。（今回は裏ごししてみました。）

砂糖とバターが混ざった、練乳を加えてよく混ぜる。

生地を１５等分して、船形（今回はハート型にしてみました。）に形を整える。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、刷毛で卵黄を塗る。

２００℃に余熱したオーブンで１５〜２０分焼く。