ねぎ類は5cm幅に切る（内3本は白髪ねぎに）。大根は半月切り若しくはイチョウでも、お好みの大きさに切る。白菜も写真位に。

胸肉は食べやすい大きさに切る。手羽元はそのままでOK。手羽先なら骨の間に切り込みを入れる。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火に。

手羽元を焦げ目が付くまで焼き、一旦皿に移す。

胸肉も同様に焼き、一旦皿に移す。

鶏を焼いたフライパンを「洗わないで」長ねぎを焼き目が付く程度に焼く。

鍋に④と⑤と⑥を入れ、①の大根と白菜を入れる。

水を1～1.5ℓ（具材が浸るまで）入れ、創味のつゆを加え、中火で煮込む。

ｱｸが気になるなら、こまめに取り、大根が柔らかくなるまで煮込む。

マロニーちゃんと、万能ねぎ、えのきを加える。

マロニーちゃんが柔らかくなったら、①の白髪ねぎを入れ、軽く一煮立ちさせる。

器に盛ったら出来上がり。

翌日の朝ごはんや、人数が多いときには、豆腐を入れてみる。

〆の一杯ならそばを入れてみる。