なめらかぁ♡ とろけるプリン*
soratea @cook_40044762
口に入れると、とろぉ～♡と溶けてなくなってしまう柔らかいプリンです。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きな私♡
色々なプリンを作って食べてきた結果、自分の好きな配合が出来上がりました。
なめらかぁ♡ とろけるプリン*
口に入れると、とろぉ～♡と溶けてなくなってしまう柔らかいプリンです。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きな私♡
色々なプリンを作って食べてきた結果、自分の好きな配合が出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、カラメル色になったら、火を止め熱湯を入れ混ぜる。
容器に流し、固める。 - 2
生クリームと牛乳は混ぜ、レンジで５０度に温める。
- 3
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。
※泡立てない！（２）をゆっくり加えながら、混ぜる。
- 4
バニラオイルを加えたら、茶漉しで漉しながら容器に流し入れる。
アルミホイルでフタをする。 - 5
フライパンに容器の半分までの水を入れ沸騰したら、型を並べフタをして弱火で１５～１７分蒸し焼きにする。
- 6
取り出し、そのまま冷まし、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
コツ・ポイント
濃い味の牛乳（１本４００円位の高いやつ）を使う場合は、生クリームは使用しなくても美味しく作れます。
我が家はカラメルが好きなので、多めに作りました。お好みで加減してくださいね。
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