ささみのげんこつ焼き
ささみがやわらか～でご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット真っ最中なので、ささみでボリュームが出るおかずを作りたかった～！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとり、１本あたり５～６等分くらいの大きさにきりわける。
- 2
ささみの筋とりの仕方は
レシピID :19211125 ささみでヘルシーカツレツ☆ジンマヨソースにて紹介しています。 - 3
玉ねぎは薄くスライスして、更に縦半分くらいに切る。
- 4
ささみ、玉ねぎ、鶏がらスープの素、コショウ（青のりも）を手でしっかりともみこみ、調味料が馴染むまで冷蔵庫で寝かせる。
- 5
↑もみこむときに蓋付きのタッパーを使うと、そのまま蓋をして冷蔵庫へ入れられるのでとても便利です♪
- 6
フライパンにゴマ油を入れて火にかけます。
④に片栗粉を入れて全体によく絡めて、一口大に成形してから焼き付けます。 - 7
片面がこんがりしたらひっくり返し、中火に落として蓋をして中まで火を通します。
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- 8
箸がすぅっと通ったらＯＫです。
ポン酢、酒、マヨネーズを入れて煮絡め、最後にみりんを入れて照りをつけたら完成～！ -
- 9
2011.11.14
話題入りさせていただきました！
久しぶりの創作料理♪ほんわりのささみどうぞお試しくださいね！ -
コツ・ポイント
味を馴染ませるまでの時間は大体１～２時間です。
そのくらいゆっくり時間を置くとささみがしっとり変身します。
もちろん一日寝かせて朝のお弁当に焼くだけ調理♪…でもどうぞ！
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