切り干し大根・マメ・レンコンのサラダ

yya
yya @cook_40091425

甘い味わいの切り干しをピリ辛ドレッシングでサラダに。かみごたえありなのでダイエットにも。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが作ってくれる甘~い切り干し大根をサラダにしました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 一握り
  2. ミックスビーンズ お好みで
  3. レンコン 8センチぐらい
  4. 水菜 適当な量で
  5. ニンジン 2分の1本ぐらい
  6. 【ドレッシング】
  7. しょうゆ 50ml
  8. 50ml
  9. サラダ油 20ml
  10. 砂糖 小さじ1
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. 豆板醤 お好みで
  13. すりおろしタマネギ 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻して、レンコンも薄切りに、千切りのニンジンと、みんな一緒に好みの硬さにゆでる。

  2. 2

    ドレッシングを混ぜ、材料の野菜、ミックスビーンズを混ぜ、ドレッシングをかけて出来上がり^ ^

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜やササミやツナなどなんでも合わせてお試しくださいね。

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レシピ作者

yya
yya @cook_40091425
に公開
おじいちゃんの野菜畑でとれた旬の野菜で気まぐれ料理。
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