アプリでひらく作り方
- 1
氷水で牡蠣を洗い殻や汚れを落とす
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- 2
水気を切っておく
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- 3
油揚げを食べやすい大きさにカット
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- 4
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- 5
牡蠣に片栗粉を付け
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- 6
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- 7
少量のサラダオイルで
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- 8
油揚げに少し焦げ目がつく程度炒め
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- 9
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- 10
少し多めのサラダオイルで牡蠣を両面こんがり焼く
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
オイスターソース・醤油・コチュジャン・日本酒を和え
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- 15
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- 16
春菊は食べやすい長さにカット
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- 17
色づいた牡蠣に油揚げを加え
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- 18
強火で炒め合わせ調味料を加え軽くあえたら
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- 19
春菊投入
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- 20
すぐ火を止め、仕上げに胡麻油を注ぐ
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- 21
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コツ・ポイント
牡蠣はこんがり焼きましょう
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