安納芋で作ったいもごはん

Name: 安納芋で作ったいもごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 二合; 安納芋 小さいの五個位; 塩 小さじ半分

かたつむり３１号 @cook_40037587

芋がゴロゴロ幸せごはんですよ
このレシピの生い立ち
うちで初めて収穫した安納芋小さいのや虫食いにあった芋がもったいなくて、きれいにむいていもごはんを作ってみました

安納芋で作ったいもごはん

かたつむり３１号 @cook_40037587

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材料

4人分

米二合
安納芋小さいの五個位
塩小さじ半分

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作り方

1

米を洗いザルにあげておき、芋はきれいに皮を剥きアクをとるために水に一時間位つけておきます
2

米は少し多めに水加減をし塩を加え混ぜ合わせて、上に芋を乗せ炊飯オンで完成

コツ・ポイント

芋は皮をむいて、しっかりと水に着けてアク抜きをすると色鮮やかにできます
水も少し多めにしたらしっとり艶々になる気がします

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つくれぽ

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かたつむり３１号 @cook_40037587

2011/10/15 10:34に公開

はじめまして！8歳6歳3歳の３人のチビーズがいる福岡県某所に住んでいる食いしん坊一家。２人目でおっぱいトラブルを何回も起こして以来、基本野菜中心の生活を送ってます！マクロビにも興味あるので料理教室にも通ってます。クックのみなさんのアイデアにいつも感心する毎日です。豆な人間ではないので、日記に訪問したりお礼にうかがったりができないことが多いのですが、仲良くしてください！

このレシピのキーワード

安納芋米

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