マーガリンで☆簡単ホワイトソース♪

はりちゃん☆'s cooksnap of when they made マーガリンで☆簡単ホワイトソース♪.
クララ☆
クララ☆ @cook_40039650

マーガリンで経済的に！覚えやすい分量なのでこれさえ覚えればグラタン・ドリア・スープ等々何にでも使えます☆
このレシピの生い立ち
バターが高いので、マーガリンでできるホワイトソースをつくりました☆

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材料

４人分
  1. マーガリン(バター好きのためのマーガリン)　 50ｇ
  2. 小麦粉(薄力粉) 50ｇ
  3. コンソメスープ 300ｃｃ(固形コンソメ1個+水)
  4. 牛乳 300ｃｃ
  5. (グラタンの具)
  6. 玉ねぎ 中1個
  7. しめじ １/２～１袋
  8. ベーコン ３枚
  9. ほうれん草 １/３束
  10. コーン お好みで
  11. 塩こしょう 少々
  12. 粉チーズ お好みで☆

作り方

  1. 1

    鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を入れて良く混ぜる(炒める)

  2. 2

    マーガリンと小麦粉がまとまってきたらコンソメスープを少しづつ入れてのばしていく

  3. 3

    さらに牛乳を入れてのばし、なめらかになって粉っぽさがなくなったら火を止める(この時に一度味見をし、塩こしょうで調整する)

  4. 4

    ☆今回はグラタンを作ります☆
    フライパンに油少々をひき、ほうれん草以外の材料を入れて炒め、塩こしょうする

  5. 5

    ④の具材をホワイトソースに合わせる。
    全体を合わせたらもう一度味見をし、味が薄い時は塩・こしょうを足す

  6. 6

    さらに茹でたマカロニ・ほうれん草を入れて混ぜ合わせる

  7. 7

    グラタン皿にもりつけ粉チーズorとろけるチーズをのせてオーブントースターで５～７分焼く

  8. 8

    グラタンの出来上がり☆この他、ごはんを混ぜてドリア・スープでのばしてクリームスープ等々使い方は何でもＯＫ☆

コツ・ポイント

マーガリンと小麦粉をこげないように中火で炒め、水分をすこしづつ入れてのばしていくとダマになりにくいです☆
とろみが強いと思ったらコンソメスープor牛乳の分量を増やして自分好みの濃度に調整してください(*^^)vまとめて作って冷凍もOK♪

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レシピ作者

クララ☆
クララ☆ @cook_40039650
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調理師、栄養士、管理栄養士を取得☆今は楽しく仕事と子育てをしながら、食べて幸せになれるレシピを日々研究中です♪(*≧∀≦*)美味しいごはんで人生をhappyに♪♪
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