さんまのからあげ＋味噌田楽がけ♪

さんまのからあげ＋味噌田楽がけ♪

ももかわみそ @cook_40043821

簡単田楽味噌を、さんまのから揚げにかけるだけ。
このレシピの生い立ち
味噌田楽にあうレシピを考えながら、さんまのから揚げも美味でした。

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このレシピの生い立ち
味噌田楽にあうレシピを考えながら、さんまのから揚げも美味でした。

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味噌田楽にあうレシピを考えながら、さんまのから揚げも美味でした。

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材料

４人分

さんま４尾
味噌 100cc
砂糖 100cc弱
みりん 50cc

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作り方

1

味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。出来ればそれを３分ほど火にかけると、アルコール分が飛んで良いです。
2

さんまを揚げる。
3

あとは１をかけるだけ。
お好みでネギを切って添えれば完成！

コツ・ポイント

田楽味噌は、更に長時間火にかけ（40分ぐらい）、練り上げることで長持ちさせることも出来ます。

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ももかわみそ @cook_40043821

2011/10/14 00:44に公開

新潟で味噌を製造・販売しています。味噌を使った料理の美味しさと、奥深さをお伝えできればと思います。