コチュジャン＆味噌で日韓仲良しおでん♥♪
yumekomama @cook_40087009
いつものおでんとちょっと違う、冷めても不思議に美味しい韓国風おでんをどうぞ！
このレシピの生い立ち
仲良しの韓国の友人に喜んで貰いたくて作ったら大好評！
冷めてもなぜか美味しいので、子供のお弁当にも活躍しています♪
コチュジャン＆味噌で日韓仲良しおでん♥♪
いつものおでんとちょっと違う、冷めても不思議に美味しい韓国風おでんをどうぞ！
このレシピの生い立ち
仲良しの韓国の友人に喜んで貰いたくて作ったら大好評！
冷めてもなぜか美味しいので、子供のお弁当にも活躍しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋（ここでは土鍋を使用）に水800ｃｃと昆布・しょうがを入れる。お酒を加えて沸騰させる。
-
- 2
その間に手羽先をフライパンで焼く。
こんがりと焼き目がつくくらいに焼きます。テフロン加工のフライパンなら油なしでok. -
- 3
鍋に薄口しょうゆを入れて煮立たせ、だいこん・こんにゃく・ゆでたまごを入れる.
コトコト４０分くらい煮ます。 -
- 4
手羽先・ごぼう天・厚揚げを投入。
-
- 5
蓋をしてさらに20分くらい煮る。
-
- 6
コチュジャン・味噌に鍋からだし汁（大さじ2くらい）を取り出して入れる。
-
- 7
砂糖を入れる。
-
- 8
コチュジャン味噌の出来上がり。
-
- 9
鍋にコチュジャン味噌を入れる。
-
- 10
さらに10分くらい煮込みます。
-
- 11
出来上がり♥
-
コツ・ポイント
こつは手羽先を必ず焼いて。ひと手間かけるとおいしさが違います！かなり辛さがあるので、お好みでコチュジャンの量は調整して下さい♥具をぜ～んぶ平らげた後、残り汁に麺またはご飯を投入。チーズを乗せて蓋をして５分で激ウマ韓国風ぞうすいもどき（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17806887
