
秋刀魚の竜田揚げ
秋刀魚の竜田揚げ
このレシピの生い立ち
焼き秋刀魚が飽きたのでね。
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秋刀魚の竜田揚げ
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焼き秋刀魚が飽きたのでね。
1.●印を全て合せておく
2.秋刀魚は、エラの後ろに包丁をグサッとし、頭を落とす。後は腸を取り、開き、背骨を取る。気になれば小骨も取る
3.2の秋刀魚を好きな大きさにカットし、1の●に20分ほど浸しておく
4.揚げる温度は大体170土で準備しといて
で、浸し終わった秋刀魚に片栗粉をまぶし、油鍋へ投入
5.きつね色になったら上げましょう
1.味付けは醤油等の液体は大体同じ分量で!取りあえず、用意した秋刀魚が浸るように作って!2.秋刀魚は身が厚いのでタレを変えて、うな重ならぬ秋刀魚重が作れそう!3.簡単でしょー
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