こんにゃくはめん棒などで叩いてやわらかくする。

こんな感じにふにゃふにゃになります。

両面に格子状に切り目を入れてカットし、沸騰したお湯で３分ほど茹で、あく抜きする。

大根は厚み３㎝程にカットし１口大に切って、耐熱皿にのせラップをして600ｗで４分チンしておく。

あく抜きしたこんにゃく、チンした大根をボールに入れ✤を混ぜ込み1時間～漬けておく。

フライパンに薄く油をしき、焼いていく。（漬けこんだタレは入れない）

タレに漬けこむ前にこんにゃくと大根の水分を拭き取っておくと水っぽさがなくなってよりいいです。