ボウルにバターを入れて室温に戻しておく。　●は合わせて１回ふるう。バターが柔らかくなったら、グラニュー糖３回に分け入れる

溶いた卵１／２を少しずつ加えて練り合わせる。そこに●を一気に入れる。さっくりと混ぜて、ココアも加える。ひとまとめにする。

軽くこね、２センチ角の棒状にして冷凍庫に２０分を目安にねかせる。オーブンを１８０度に予熱する。時間がきて、０、5㎝に切る

天板に並べる時、シートを敷き、ふくらむので間をあけて並べてオーブンで１８０度２０分を目安に焼く。