中ソースパンに☆を入れ中火にかける。沸騰したら小麦粉を入れ，とろ火でよく練る。

火を止めて卵を1個ずつ入れて練りこんでいく。

中フライパンに1㎝の油を入れてインダクションレンジフライモード170℃にセット。

３に2の生地をスプーンで小さめに取りすくい落とす。（丸くなくて良い）油の中でひびが入るくらいまで揚げ，バットに取りだす。

フードプロセッサにウィスクをセットし★を入れ泡立てる。さらにサワークリームを混ぜる。

４のクリームとジャムをセメントにし，４のシューをツリー型に積み上げる。飾りでデコレーションする。