さつまいもは皮つきのまま小さめの角切りにして、しばらく水につけておく。私は７ミリ位で小さめにしました。

炊飯器にバターを薄く塗り、バナナをスライスして底面に並べおく。

さつまいもをざるにあけ、キッチンペーパー等で水気をとる。※私はさつまいもが生地に沈み過ぎないよう、粉を軽くふるいました。

にんじんは皮をむき、大根おろし器等ですりおろし、バナナ（生地用）はフォークで潰しておく。

★の材料のうち卵・牛乳をボールに入れて、泡だて器でよく混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えよく混ぜる。

５の中へ、４のにんじんとバナナを加え泡だて器でよく混ぜる。

６の生地の2/3程を先に炊飯器へ流し込む。

７の中へ、さつまいもすべてを全体に散らす。

残りの生地を炊飯器へ流し込む。

炊飯器の炊飯ボタンを押す。焼き上がったら完成。