甘酸っぱいね～✿わが家のチーズケーキ
甘酸っぱい☆レモンの利いたしっとりチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
わが家のケーキと言えばコレ♪母より、嫁ぐ際に持たされたレシピ(^^♪
私が作ると甘酸っぱい☆
レモンの利いたチーズケーキですよ♡
甘酸っぱいね～✿わが家のチーズケーキ
甘酸っぱい☆レモンの利いたしっとりチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
わが家のケーキと言えばコレ♪母より、嫁ぐ際に持たされたレシピ(^^♪
私が作ると甘酸っぱい☆
レモンの利いたチーズケーキですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと卵は室温に置いておき、皿にマーガリンをぬっておく。
粉類はふるっておく。（私は箸で混ぜるだけ） - 2
レモンはよく洗い１個を（または1/2は断面にラップして）レンジで約１分チンし、半分をぎゅぎゅ～っと絞ります。皮はキープ！
- 3
オーブンを160℃低温で予熱しておきます。
- 4
ボールにクリームチーズをしっかりクリーム状になるよう泡だて器で混ぜ、クリーム状になったらてんさい糖を入れ混ぜ合わせる。
- 5
④に卵を入れてよく混ぜ、粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
別のボールで生クリームを８分立て（かたくなる手前）まで泡立てる。
- 7
⑤に⑥を炊きたてのご飯を混ぜるようにさっくりと混ぜ合わせます。（混ぜすぎないでね☆）
- 8
⑦に②のレモン汁と皮を卸し金でおろして（黄色い表面部分のみ）入れ、再びさっくり混ぜます。
- 9
⑧を皿にふんわり入れこみ50～60分焼きます。焼き上がったらアルミ箔をそっとかぶせ冷まします。
- 10
⑨の焼き上がりまででもいいけど、卵の黄身と水を混ぜたものを塗って少し温めるとつやが出ます。
- 11
※表紙の写真は双子の娘の2歳のお祝いに焼いたものです♡♡
粉砂糖でアンパンマンたちを♪
コツ・ポイント
②のレンジは500ｗで。
レモンはチンすることで絞りやすくなり、レモン汁がたくさん採れます。
卵を入れるとこまではしっかり混ぜ、あとのところはさっくりがコツです☆
焼き上がったその日に食べても美味しいですが、一晩おくとしっとりさが増します！
つくれぽ
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