お豆腐deふわふわスフレ
エレクトリックケトル @cook_40037726
明太子がアクセントになって、とっても上品な１品です♪ふわふわの食感がクセになっちゃう♡
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って何かおもしろい１品をと思い考えてみました。
お豆腐deふわふわスフレ
明太子がアクセントになって、とっても上品な１品です♪ふわふわの食感がクセになっちゃう♡
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って何かおもしろい１品をと思い考えてみました。
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い３センチ位にカット。卵は黄身と白身をわける。▲を小皿で混ぜ合わせ明太マヨにする。
- 2
フライパンにバターをひき、ほうれん草を軽く炒め取り出しておく。そこに豆腐、小麦粉、コンソメを泡だて器でなめらかにする。
- 3
なめらかになったら、ボールにうつし黄身を入れよく混ぜる。
-
- 4
３にほうれん草も入れお箸で混ぜあわせる。
この時にオーブンを１８０度になるよう温め始める。 -
- 5
白身を別ボールでハンドミキサー等でしっかりツノが立つまで泡立てる。
- 6
４に５の白身の泡をこわさないようすばやく混ぜ合わせる。
-
- 7
ココットに生地を半分入れ明太マヨをのせ、残りの生地をかぶせる。温まった180度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
焼きたてをどうぞ♪卵白はしっかり泡立て、泡をつぶさないよに混ぜ、出来るだけ早くオーブンに入れれるようにしてください。
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