【米必須】牛肉とキノコのオイスターソース炒め
halu5678|王将歴20年以上の家庭料理 @cook_116981409
牛肉とたっぷりのキノコをオイスターソースで炒めました☺️
キノコの旨みとオイスターソースのコクでご飯が進む一品です！
キノコはお好みの種類でOK。
今回は舞茸、エノキ、しいたけを使いました。
ごはんのおかずにぜひどうぞ👌
【米必須】牛肉とキノコのオイスターソース炒め
牛肉とたっぷりのキノコをオイスターソースで炒めました☺️
キノコの旨みとオイスターソースのコクでご飯が進む一品です！
キノコはお好みの種類でOK。
今回は舞茸、エノキ、しいたけを使いました。
ごはんのおかずにぜひどうぞ👌
アプリでひらく作り方
- 1
⭐︎の調味料を合わせておく。
- 2
ピーマンは乱切り、しいたけは薄切りにする。
-
- 3
舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。エノキは半分に切り、手でほぐす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒めて香りを出し、牛肉を炒める。
-
- 5
きのことピーマンを全て入れ、酒を加えてきのこが軽くしんなりするまで炒める。
-
- 6
⭐︎の合わせ調味料を入れて絡める。
-
- 7
ブラックペッパーとごま油を加えて完成。
-
コツ・ポイント
牛肉はそのまま炒めてもいいんですが、酒をふって軽く揉み込み、片栗粉とサラダ油を薄くまとわせてから炒めると、柔らかくしっとりとした美味しい牛肉になります。時間がある時は一手間加えてみてください。
つくれぽ
餃子の王将で20年以上調理してきた経験を活かして、家庭で作りやすい料理や、料理がちょっと美味しくなるコツを紹介しています。特別な調味料や道具はなるべく使わず、スーパーで手に入る身近な材料で作れるレシピを中心に投稿しています。「料理は難しそう」と感じている方にも、気軽に作ってもらえるレシピを目指しています。よかったら作ってみてください！Instagram：@halu.daily_dishnote：halu5678@王将歴20年以上の家庭料理
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