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カリッ☆甘辛チキン☆お弁当にも-レシピのメイン写真

カリッ☆甘辛チキン☆お弁当にも

月あかりの下
月あかりの下 @cook_40091904

甘辛カリッ☆で美味しい一品

このレシピの生い立ち
子どもの頃、父が買ってきてくれた甘辛いチキンバーを思い出しながら、食べやすい鶏もも肉で作ってみました。

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月あかりの下
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • タレ
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ☆ゴマ 大さじ2
  • ☆一味唐辛子 適量
  • 日清ベジフルーツオイル(揚げ油用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。(私はいつもビニール袋に肉と片栗粉を入れてシャカシャカしてます。)

  2. 2

    1を油で揚げる。

  3. 3

    肉を揚げている間にフライパンにタレの材料★を入れて火をつけ、煮立ったらゴマとお好みで一味唐辛子を混ぜて火を止めておく。

  4. 4

    肉に火が通る少し前に火を強め高温にし(ポイント参照)、火が通ったら【3】のフライパンに入れる。

  5. 5

    フライパンを火にかけながら、あおってタレを絡めたら完成。

コツ・ポイント

揚げの最後に油を高温にすることで、油切れがよくなり、よりカリっと仕上がります。

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月あかりの下
月あかりの下 @cook_40091904
2010/03/28 04:42に公開
料理は”早く簡単に”がモットーです♪
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