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☆黄金☆の大学いも
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☆黄金☆の大学いも-レシピのメイン写真

☆黄金☆の大学いも

あンジェ☆
あンジェ☆ @cook_40049475

ま・眩しいぃ~☆黄金色☆が美しい。カリッとしっとり(*^^*) チン♪するので超簡単。
このレシピの生い立ち
主人がいも好き。さつまいもは低温でじっくり揚げないと中まで火が通らずまずい。だからチン♪して柔らか〜くしたらめっちゃおいしくできた!

ま・眩しいぃ~☆黄金色☆が美しい。カリッとしっとり(*^^*) チン♪するので超簡単。
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あンジェ☆
あンジェ☆ @cook_40049475

ま・眩しいぃ~☆黄金色☆が美しい。カリッとしっとり(*^^*) チン♪するので超簡単。
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主人がいも好き。さつまいもは低温でじっくり揚げないと中まで火が通らずまずい。だからチン♪して柔らか〜くしたらめっちゃおいしくできた!

ま・眩しいぃ~☆黄金色☆が美しい。カリッとしっとり(*^^*) チン♪するので超簡単。
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材料

3人分?
  • さつまいも 300〜400g
  • 揚げ油 適量
  • 黒ゴマ  お好みで
  • <蜜>
  • 砂糖 大さじ2
  • 水飴 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 蜜たっぷり派は倍量で!
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥き、水に10分程さらし、100gにつき1分チン♪(500w)

  2. 2

    竹串がす〜っと通るくらいにやわらかくなったら、水気をよくふき油で表面がカリッとするくらい揚げる

  3. 3

    フライパンに砂糖、水飴、水をいれ煮溶かし、薄く色づいたら挙げたさつまいもとからめて完成♪

コツ・ポイント

さつまいもはチン♪して柔らかくしているので、表面がカリッとしたらOK!だから中はしっとりです。蜜はたっぷりがおいしいょ♪

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あンジェ☆
あンジェ☆ @cook_40049475
2010/03/27 15:24に公開
おもてなしが大好きです。最近は盛りつけに興味があり、自己流で勉強しています。よろしくお願いします(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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