もちは2ｃｍ角くらいに切って、水と中華あじと一緒になべに入れて、もちが柔らかくなるまで煮る。

野菜を5ｃｍくらいにざく切りにし、1に入れて軽く煮る。少しとろみがついてきます。

溶いた卵をちょん、ちょんと2に垂らして、浮き上がってきたら卵を全て入れる。ぼわっと浮き上がってきたら大きくかき混ぜる。