１．豚肉を塩コショウしておく。

２．卵の白身を泡立
て、ホイップ状にする
。※黄身はもったいないのでスクランブルにしてサラダにちらしたり・・

３．２の中に長ネギを細かく刻んだものと、チーズを切ったものをいれて、さっくりまぜあわせる。

４．１の豚肉に３のまぜたものをスプーンでのせて、やさしく巻いていく。

５．フライパンに油をひき、塩コショウを、ぱらっと振って弱火～中火で前面を焼く。

６．お皿に盛り付け、さっぱりお醤油で食べて下さい。〔お好みで，マヨネーズなど・・・〕