鰈とあさりのホイルアクアパッツァ
・イタリアンなホイル焼き
・魚介のうまみ+トマト、レモンの酸味が〇
このレシピの生い立ち
ホイルで簡単に!!
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ホイルで簡単に!!
長めにカットしたアルミホイルを2枚準備する
鰈を乗せ、それぞれに塩、こしょうをする
それぞれに次のようにして、乗せていく
あさり7コずつ→トマト 頭に十字に切り込みを入れ、1コずつ→舞茸1/5パックずつ
→ブロッコリー 1/2に裂き、2つずつ→酒小1弱ずつ
ふんわりと包み(あさりの口が開くので)、魚焼きグリルで焼成する(280℃、~20分間)
レモン1/8コずつを絞り、完成(・・)
程良く脂の乗ったお魚がホイル焼き向きです。
焼成時間は15分間位が良いかも。(20分間では、鰈が崩れていました…)
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