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旨辛豚ちゃんぽん
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旨辛豚ちゃんぽん-レシピのメイン写真

旨辛豚ちゃんぽん

可可亞
可可亞 @cook_40043407

魚介豚骨のまろやかスープと豚バラ肉をピリ辛に炒めた具材がとっても良く合います♪
このレシピの生い立ち
初めて食べるちゃんぽん！辛いものが好きなので、ピリ辛に仕上げてみました。

魚介豚骨のまろやかスープと豚バラ肉をピリ辛に炒めた具材がとっても良く合います♪
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可可亞
可可亞 @cook_40043407

魚介豚骨のまろやかスープと豚バラ肉をピリ辛に炒めた具材がとっても良く合います♪
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魚介豚骨のまろやかスープと豚バラ肉をピリ辛に炒めた具材がとっても良く合います♪
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材料

2人分
  1. サッポロ一番ちゃんぽん 2袋
  2. 豚バラ肉の塊 200〜300g
  3. しめじ 一袋
  4. ネギ 2束
  5. ごま油 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 【肉の下味】
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ塊肉を1センチくらいの短冊切りにし、肉の下味調味料で下味をつけておく。

    • 旨辛豚ちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをとりバラして、ネギは斜め切りにしておく。

    • 旨辛豚ちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、下味をつけた豚肉を炒める。火が通ったら、しめじも加え炒める。

    • 旨辛豚ちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    炒まったら、隠し味のオイスターソースとネギを加えて軽く炒め合わせて火をとめる。

  5. 5

    サッポロ一番ちゃんぽん麺を袋記載の通りに調理し、4の具材をたっぷりのせれば完成です！

    • 旨辛豚ちゃんぽん作り方5写真

コツ・ポイント

☆豚バラの薄切りを使ってもいいですが、塊肉の方が食べ応えがあり、美味しくできますよ♪

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可可亞
可可亞 @cook_40043407
2011/10/15 11:12に公開
山形市在住☆やっぱり毎日食べるものは安くて簡単で美味いものがいいねぇ〜♡お酒もおつまみも大好き♪山形の郷土料理なども載せていますので、よろしければお立ち寄りくださいませ！( ´ ▽ ` )ﾉ
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