鶏ごぼうごはん

Name: 鶏ごぼうごはん
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; お水 ２合分よりちょっと気持ち少なめ; 鶏肉 １００ｇ; ごぼう 細めなら１本、太めなら１／２本; 生姜 小さめ１片（みじん切りで小さじ１強）; しょう油 ２５ｃｃ（しっかり味）２０ｃｃ（気持ち薄め）; お酒 ３０ｃｃ; ほんだし（顆粒） 小さじ１と１／２; ごま油 大さじ１弱

スマッ子 @cook_40072074

鶏ごぼうにもう一つ加えてちょっとさっぱりと炊きあげました(*^^)v
このレシピの生い立ち
大好きな鶏ごぼうごはんにもうちょっと美味しくできないかなぁ～と思い…　一味足してみました。

鶏ごぼうごはん

スマッ子 @cook_40072074

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材料

２合分

お米２合
お水２合分よりちょっと気持ち少なめ
鶏肉１００ｇ
ごぼう細めなら１本、太めなら１／２本
生姜小さめ１片（みじん切りで小さじ１強）
しょう油２５ｃｃ（しっかり味）２０ｃｃ（気持ち薄め）
お酒３０ｃｃ
ほんだし（顆粒）小さじ１と１／２
ごま油大さじ１弱

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作り方

1

鶏肉は小さめに切りごぼうはささがきに生姜はみじん切りにします。
鶏皮は大きいままはがして捨てずにとっといてください。
2

炊飯器にいつものようにお米とお水を入れ準備しておく。
お米は材料を切ってる間くらいのざる揚げ時間で大丈夫です。
3

フライパンにごま油をひき、生姜を入れ生姜の香りがしてきたら鶏肉、鶏皮を少し炒めてごぼうを入れる。
4

ごぼうを少し炒めたらしょう油、お酒、ほんだしを入れ汁気が少なくなるまで炒め煮する。
5

汁気が少なくなったら、鶏皮だけ抜いて炊飯器に入れスイッチON（特に混ぜなくても大丈夫です）
6
炊きあがれば完成！お焦げも出来ておいしいですよ^m^

コツ・ポイント

私はいつもしょう油２５ｃｃのしっかり味で作ります。お好みで加減してくださいね！

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つくれぽ

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スマッ子 @cook_40072074

2011/10/15 11:07に公開

・お料理大好き！食べるの大好き^m^クックパッドさんに出会ってから更にお料理が好きになってます(*^^)v・皆さんの素敵なレシピにお世話になりつつ、私もつたないレシピですが、美味しいレシピを提供できればと思ってます♡・のんびりクックのため、皆さんから頂いた素敵なつくれぽの掲載やお礼が遅れることが多々ありますが、どうぞよろしくお願いします（*^_^*）

このレシピのキーワード

鶏肉ごぼう酒しょうが米

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