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牛バラ肉と大根のオイスター煮
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牛バラ肉と大根のオイスター煮-レシピのメイン写真

牛バラ肉と大根のオイスター煮

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

牛肉の濃厚な味が、大根にしみこんで超ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考に我が家流にアレンジ。

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宅配食材のレシピを参考に我が家流にアレンジ。

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牛バラ肉と大根のオイスター煮

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

牛肉の濃厚な味が、大根にしみこんで超ご飯がすすみます。
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材料

2人分
  • 牛バラ肉(角切り) 150g
  • 大根 1/4本
  • ネギ 1/2本
  • 煮込みダシ
  • オイスターソース 小さじ2
  • チキンコンソメ 小さじ1
  • 水 220ml
  • さとう 大さじ2/3
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    大根は、乱切りにして下ゆでする。

  2. 2

    ネギは、半分をぶつ切りにし、残りをせん切りして白髪ネギを作り、水にさらす。

  3. 3

    煮込みダシ用の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に油を入れて熱し、牛肉、①を炒め、③を加えて煮る。途中ぶつ切りしたネギを加えて煮る。

  5. 5

    火が通ったら、器に盛り、白髪ネギをのせて出来上がり。

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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
2010/03/30 11:07に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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