あすっこは3〜4cm長さに切っておく。ベーコンは短冊に、まいたけはほぐしておく。にんにくはみじん切り。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンとまいたけを加えて炒める。

パスタがゆで上がる2〜3分前になったら、あすっこも加えて一緒に茹でる。

茹でたパスタとあすっこを【2】に入れ、塩こしょう、醤油で調味する。