淡路の玉ねぎでつくった肉詰めスープ
あっぷるgirl★ @cook_40092321
玉ねぎに甘さと肉のうまみがうつって、絶品です！！
ふつうの玉ねぎでもおいしいと思います♪新玉なども。
このレシピの生い立ち
家族で淡路島旅行に行ったおみやげに買った玉ねぎがおいしくて、、
淡路の玉ねぎでつくった肉詰めスープ
玉ねぎに甘さと肉のうまみがうつって、絶品です！！
ふつうの玉ねぎでもおいしいと思います♪新玉なども。
このレシピの生い立ち
家族で淡路島旅行に行ったおみやげに買った玉ねぎがおいしくて、、
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、上の先端の部分は少し厚めに、下は安定させる程度に切り落とす。
中の部分を３枚程残しくりぬく。 - 2
１でくりぬいた中身をミキサーにかける 。（ふんわりなるので）フライパンでバターをいれ炒める。（10分ほど）さます。
- 3
パン粉を牛乳でしめらせておく。
ハンバーグをつくる要領でたねをつくる。 - 4
ひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、ニンニクを混ぜる。卵投入混ぜる。３のパン粉を投入。２を投入。全部で１００回ぐらい混ぜる。
- 5
１の玉ねぎに４を詰める。こんもりするぐらいに。よくばりに（笑）
油をひいたフライパンで肉の面に焼き色をつける。 - 6
鍋に水をいれ火につける。（具をいれるのはこのとき。写真はにんじん）沸騰したら５を入れる。
- 7
コンソメ、スープの素、塩コショウ、で味つけ～♪バター投入。
玉ねぎがとろとろになるまで煮こむ。
完成！！
コツ・ポイント
パン粉はたっぷり入れることと、玉ねぎはすりおろしたりすることです！ふわふわに♥
７のときとかで鍋を混ぜるとき崩さないようにします。
味付けはお好みですが、薄味のほうが玉ねぎの甘みが出ます★ スープの素を使わないならコンソメを４コ程。
つくれぽ
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