炎の回鍋肉（ホイコーロー）チョット刺激的

Name: 炎の回鍋肉（ホイコーロー）チョット刺激的
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; キャベツ 1/2個; ピーマン 4個; にんにく 1片; 豆板醤 大さじ2; 豆鼓醤 大さじ3; とうがらし 2本; 酒（タレ） 大さじ2; 砂糖（タレ） 小さじ2; みりん（タレ） 大さじ2; サラダ油 大さじ2

JCT @cook_40081851

中国8千年の味を見事に再現してみました、ちょっと刺激的な辛さが、食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
主人が中国本土の味を思い出し、それを忠実に再現してみました。

炎の回鍋肉（ホイコーロー）チョット刺激的

JCT @cook_40081851

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材料

2人分

豚バラ肉 200g
キャベツ 1/2個
ピーマン 4個
にんにく 1片
豆板醤大さじ2
豆鼓醤大さじ3
とうがらし 2本
酒（タレ）大さじ2
砂糖（タレ）小さじ2
みりん（タレ）大さじ2
サラダ油大さじ2

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作り方

1

フライパンにサラダ油を加え弱火でにんにくととうがらしを香りが出るまで炒めます
2
キャベツとピーマンをその油で炒め、別皿に取っておきます。
3
サラダ油をフライパンで熱し、中火で豆板醤、豆鼓醤を香りが出るまで炒めます
4

香りがでたら豚ばら肉を炒め、色が変わったら取っておいた野菜も加え強火でタレも加え一気に炒め出来上がり！

コツ・ポイント

野菜、肉は強火で一気に炒めます。

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/10/10 02:29に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

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