おろし絹揚げ豆腐
絹厚揚げ豆腐をさっぱりといただきましょうｗ
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱりいただきたい(´∇｀)
アプリでひらく作り方
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某スーパーの特売によくある我が家の定番は、この絹厚揚げです☆♪もっちりさが違うのよ～！！！(*ﾟ∀ﾟ*)
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魚グリルで両面おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。
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あとはお皿に乗せたら、大根おろしをたっぷり上にのせ、めんつゆを回しかけるだけ！
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うえに貝割れ大根やネギの薬味を飾るとお洒落です(*ﾟ∀ﾟ*)
今回はネギに唐辛子のみじん切りを少し加えた薬味。
コツ・ポイント
大根おろしの汁は、堅くしぼらず、少し汁気があるほうがオススメです。
ネギ＆唐辛子の薬味はその名の通りｗ
薄輪切りしたネギに、ほんの少しの唐辛子のみじん切りを合えたものです。
乾燥唐辛子も混ぜるとネギの水分でふやけます。
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