ぶりの照り焼き
早めに漬け込んでおくと味がしみておいしい。
このレシピの生い立ち
最初はお弁当用に考えました。ぶりの切り身が手に入るとよく作ります。
作り方
- 1
Aをよく混ぜぶりを漬ける。時々表裏を返し味がしみたら焼く。できれば1日寝かすと良く味がしみる。
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コツ・ポイント
・最初砂糖は少なめに入れて1度味を見て調整するが、漬け汁は水っぽくしないで濃い目の気持ち甘め味にするとおいしい。
・鶏肉でもOK。その場合最初塩を揉みこむ。
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