和菓子なしっとりパウンドケーキ
えしぇ @cook_40092668
白あんを入れることでバター控えめでもしっとりした口当たりに☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキ好きが好きな息子ために母が大量にホットケーキミックスを送ってくれましたが、急に飽きてまったく食べなくなりました。なんとか消費しようと頑張って食べてたのですが私も飽きてしまい、目先を変えるべく誕生したレシピです。
和菓子なしっとりパウンドケーキ
白あんを入れることでバター控えめでもしっとりした口当たりに☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキ好きが好きな息子ために母が大量にホットケーキミックスを送ってくれましたが、急に飽きてまったく食べなくなりました。なんとか消費しようと頑張って食べてたのですが私も飽きてしまい、目先を変えるべく誕生したレシピです。
作り方
- 1
室温に戻した無塩バターを泡だて器でやわらかく練り、砂糖、白あん、卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスと抹茶、大納言を加えてさっくり混ぜる。
- 3
グラシンペーパーをしいたパウンドケーキの型に流し込み、180℃で50分焼く。
- 4
荒熱がとれたところで型ごとラップし、完全に冷えてから切る。（あたたかいうちは崩れてしまいます）
コツ・ポイント
ホットケーキミックスはふるわずそのまま混ぜてもダマになりません。
大納言の代わりにふじっこの黒豆を使うと高級感アップ☆
白あんがないときは焼き上がりにシロップをたっぷり塗るとしっとり仕上ります。
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