具材Ｂ：フライパンに油を熱しニンニクを炒め、
香りが出てきたらタマネギ・ニンジン・牛肉を火を通す程度にいためる

鍋に具材ＡとＢを入れてアクをとりながら中火で煮込んでいく。

具材Ｃ：各切りにしたトマトをフライパンで潰しながら煮詰めて 水分をとばし、とろみがでてきたらOK。鍋に入れる。

具材ＡＢＣをじっくり30分ほど煮込んで、最後に塩、ショウ、オイスターソースで味の調整をします。