ちくわを縦にして切り込みを入れる。(注)もう片側まで切らないように。

裏の白い方を表にして、斜めにすじをいれる

茶色い方を表にして、しそ、梅を並べて、クルクル巻いて２か所つまようじで止める。

真ん中を包丁で切ってできあがり。