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グリーンピースの冷製スープ(^∀^)
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グリーンピースの冷製スープ(^∀^)-レシピのメイン写真

グリーンピースの冷製スープ(^∀^)

プリスケ
プリスケ @cook_40069977

夏には冷たいスープで野菜をとりましょう♪
このレシピの生い立ち
毎日毎日暑いので、冷たいものが欲しくていつもの味噌汁をやめて今夜は冷製スープにしました。

夏には冷たいスープで野菜をとりましょう♪
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グリーンピースの冷製スープ(^∀^)

プリスケ
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材料

2~3人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. じゃがいも 小1個
  3. グリーンピース 1/2カップ
  4. バター 大さじ1
  5. 牛乳 300cc
  6. 水 100cc
  7. 塩 ふたつまみくらい
  8. 砂糖 小さじ3/4
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作り方

  1. 1

    下準備:ジャガイモは丸ごとレンジで3~4分して爪楊枝が通るくらいにして、熱いうちに皮をむいておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを4,5分弱火でよーく炒め、グリーンピース、じゃがいもを加えて火が通るまで炒める。

    • グリーンピースの冷製スープ(^∀^)作り方2写真
  3. 3

    ミキサーに3と水100ccと牛乳の1/3量(100cc)を入れてよく混ぜる。

    • グリーンピースの冷製スープ(^∀^)作り方3写真
  4. 4

    4を裏ごしする。

    • グリーンピースの冷製スープ(^∀^)作り方4写真
  5. 5

    裏ごししたものと残りの牛乳を合わせて火にかけ、沸騰しないように温めよく混ぜる。コンソメを溶かす。

    • グリーンピースの冷製スープ(^∀^)作り方5写真
  6. 6

    塩と砂糖で味を調整したら、あら熱を取って冷蔵庫で十便冷やしてできあがり。

    • グリーンピースの冷製スープ(^∀^)作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは狐色になるまでしっかりいためましょう。

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プリスケ
プリスケ @cook_40069977
2008/07/30 12:40に公開

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