玉ねぎは５㎜巾の薄切りに、南京・ベーコン・鶏もも肉は一口大に切ります。
しめじはザックリほぐしておく。

火をつける前に鍋にバターを手で塗り、その上に玉ねぎを並べる。上に南京（皮を下にする）鶏肉を乗せていく。

ベーコン・しめじも続けて乗せて行きます。
（ベーコン以外に荒びきウィンナーでもＯＫ）
写真は「ブナピー」使ってます^^

生クリーム・牛乳
を入れます。
塩コショウ・ブイヨンを入れ火をつけます。

蓋は閉めません。
ぶくぶくしてくるので蓋をすると吹きこぼれてきます。
沸いてきたら、弱火に具材に火が通るまで煮込みます。

サッとかき混ぜて、味を見て足らないようであれば、塩コショウなどで味を整えます。

残ったシチューに
米粉か小麦粉を混ぜてトロミをつけ、湯がいたマカロニにかけチーズをのせトースターで焼き「グラタン」に♡