じゃがいもは皮をむいて、一口小に切り、軽く水洗いする。キャベツは洗って、ざく切りにする。

鍋に水と牛乳、芋を入れて、８ぶほど火をいれる。キャベツも加え更に煮る。水が蒸発したら少し足す。

キャベツに軽く火が通ったら、麺を加え、よく煮込む。
火を止めて、調味スープ、バターを加え椀に盛って、胡椒をふる。