にんじんは千切り、玉ねぎは輪切りを半分に(小さくしすぎない)。さつまあげ・かまぼこは細切り、ねぎは薄く輪切りに。

豚肉は３等分する。
薄力粉に水を入れる。少し固めにして溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

そこに豚肉をくぐらせ、１８０度に熱した油で揚げる。

キャベツを軽く炒める。
１２００ｍｌの湯を沸かし麺をゆでる。２分経ったらキャベツと付属スープの素を加え、あと２分茹でる。

器に麺・キャベツ・スープを注ぎ入れ、溶き卵をかける。
かき揚げを盛り万能ねぎをかける。