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かんたん鳥の肝煮!!
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かんたん鳥の肝煮!!-レシピのメイン写真

かんたん鳥の肝煮!!

よっC
よっC @cook_40074337

肝だけでもおいしいのですが砂肝も入れると食感が変わっておいしさ☆あっぷ☆火にかけたら放置できるからかんたん!
このレシピの生い立ち
義理の姉が作っていたのを私なりに工夫して作ってみました。

肝だけでもおいしいのですが砂肝も入れると食感が変わっておいしさ☆あっぷ☆火にかけたら放置できるからかんたん!
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かんたん鳥の肝煮!!

よっC
よっC @cook_40074337

肝だけでもおいしいのですが砂肝も入れると食感が変わっておいしさ☆あっぷ☆火にかけたら放置できるからかんたん!
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義理の姉が作っていたのを私なりに工夫して作ってみました。

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材料

  1. 鳥肝 1パック(280gぐらい)
  2. 砂肝 1パック(280gぐらい)
  3. 砂糖 20g
  4. しょうゆ 大2
  5. 酒 150cc
  6. しょうが 小1
  7. 七味 少々
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作り方

  1. 1

    心臓は筋と脂肪を取り縦に半分。肝、砂肝を一口大に切ります。

    • かんたん鳥の肝煮!!作り方1写真
  2. 2

    鍋に肝、砂肝を入れて牛乳で軽くもんだら、牛乳を捨てます。

    • かんたん鳥の肝煮!!作り方2写真
  3. 3

    牛乳を捨てたら七味いがいの調味料をいれます。

    • かんたん鳥の肝煮!!作り方3写真
  4. 4

    火にかけたら強火で、10分程ひたすら放置。(混ぜると煮崩れることがあるので)

    • かんたん鳥の肝煮!!作り方4写真
  5. 5

    ぶくぶくだった煮汁が写真のように少なくなったら火を止め、お好みで七味をかけたらできあがり♪

    • かんたん鳥の肝煮!!作り方5写真

コツ・ポイント

灰汁も取らない混ぜないのがコツなのでとってもかんたんです。

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よっC
よっC @cook_40074337
2011/10/08 04:08に公開
娘達の好きな物をいっぱい残します❣︎
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