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必見!固い豚モモ肉を柔らかとんかつに★
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必見!固い豚モモ肉を柔らかとんかつに★-レシピのメイン写真

必見!固い豚モモ肉を柔らかとんかつに★

みーたん1428
みーたん1428 @cook_40057343

お安いモモ肉があら不思議。まるでヒレ肉のような柔らかさに!!小さなお子様でも簡単に噛み切れます!安い・ヘルシー・柔らかい
このレシピの生い立ち
安く豚モモの固まり肉を買ってきたのはいいもののレシピが浮かばず悩んでいたときに以前にテレビで焼肉屋さんが牛肉でこの方法をしていて応用できるのでは??と思って思いつきでしてみたら大成功♪あまりの柔らかさに旦那もびっくり(*О*)

お安いモモ肉があら不思議。まるでヒレ肉のような柔らかさに!!小さなお子様でも簡単に噛み切れます!安い・ヘルシー・柔らかい
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安く豚モモの固まり肉を買ってきたのはいいもののレシピが浮かばず悩んでいたときに以前にテレビで焼肉屋さんが牛肉でこの方法をしていて応用できるのでは??と思って思いつきでしてみたら大成功♪あまりの柔らかさに旦那もびっくり(*О*)

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必見!固い豚モモ肉を柔らかとんかつに★

みーたん1428
みーたん1428 @cook_40057343

お安いモモ肉があら不思議。まるでヒレ肉のような柔らかさに!!小さなお子様でも簡単に噛み切れます!安い・ヘルシー・柔らかい
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安く豚モモの固まり肉を買ってきたのはいいもののレシピが浮かばず悩んでいたときに以前にテレビで焼肉屋さんが牛肉でこの方法をしていて応用できるのでは??と思って思いつきでしてみたら大成功♪あまりの柔らかさに旦那もびっくり(*О*)

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材料

  • 豚モモ肉(かたまり) 人数分
  • パン粉 適量
  • 卵 適量
  • 薄力粉 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    固まり肉を1cm幅にスライスする。

  2. 2

    斜めに包丁で切れ目をいれていく。けっこうザックリいちゃって大丈夫です☆切り落とさないように注意!!

  3. 3

    ひっくりかえして今度は反対向きに斜めに包丁できれめをいれていく。こうすると網目状になり1.5倍くらいの大きさになります。

    • 必見!固い豚モモ肉を柔らかとんかつに★作り方3写真
  4. 4

    後は普通のとんかつと同様、薄力粉をはたき卵をつけてパン粉をまとわせて175度の油でこんがりきつね色に揚げてできあがり!!

コツ・ポイント

切れ目を入れるときにけっこうザックリと入れるのがポイント☆あんまり浅いとかたいままになっちゃうので。。。お肉の切り方の写真をアップしました。

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みーたん1428
みーたん1428 @cook_40057343
2009/01/12 05:48に公開
やんちゃ坊主の息子が小学生になりました^^11才の娘とマイペースに大好きな料理をしています。 お菓子作りやパン作りも大好きです! 日々、小さな怪獣と格闘しながら頭の中は如何に簡単にご飯を作るか。。。。♪♪♪ そんな中からできたレシピを紹介できたらなーと思います☆
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このレシピのキーワード

とんかつ 薄力粉 卵 豚もも肉

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