フライ材料に、小麦粉、牛乳、パン粉の順に衣をつけるだけ。

卵を使うと、油に泡が出てすぐに汚れちゃうけど、
牛乳だと油の汚れが格段にちがいます！

足りなくなった時も、牛乳を注ぐだけ〜

写真はメンチカツとカキフライです。
メンチカツでも、ちゃんと小麦粉つければ、牛乳にくぐらせても、崩れません。