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栗とモッツァレラのジャノベーゼ
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栗とモッツァレラのジャノベーゼ-レシピのメイン写真

栗とモッツァレラのジャノベーゼ

kigiri
kigiri @cook_40051424

とろっと溶けたモッツァレラがバジルソースと絡んでます。栗の食感もいいアクセントのパスタです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラとドライトマトが少し残っていたので、栗を加えて秋パスタを作ってみました。

とろっと溶けたモッツァレラがバジルソースと絡んでます。栗の食感もいいアクセントのパスタです。
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モッツァレラとドライトマトが少し残っていたので、栗を加えて秋パスタを作ってみました。

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栗とモッツァレラのジャノベーゼ

kigiri
kigiri @cook_40051424

とろっと溶けたモッツァレラがバジルソースと絡んでます。栗の食感もいいアクセントのパスタです。
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モッツァレラとドライトマトが少し残っていたので、栗を加えて秋パスタを作ってみました。

とろっと溶けたモッツァレラがバジルソースと絡んでます。栗の食感もいいアクセントのパスタです。
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 茹で栗(甘栗などでも) 6個
  • モッツァレラチーズ 60g
  • ドライトマト(オイル漬け) 6枚
  • バジルソース 大さじ6
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりの湯で茹で始める。
    栗とドライトマトは粗めに刻む。
    モッツァレラはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、ドライトマトとバシルソース、モッツァレラを入れ軽く炒め合わせる。

  3. 3

    モッツァレラがとろんと溶けてきたタイミングで茹でたパスタと栗を加え、手早く混ぜ合わせソースとチーズが絡んだら完成♪

コツ・ポイント

モッツァレラチーズが溶けだしてからは手早く作業して下さいね。
ドライトマトの場合はお湯で戻してからご使用下さい。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2011/10/13 15:33に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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このレシピのキーワード

パスタ ドライトマト モッツァレッラ・チーズ 甘栗 ジェノベーゼ

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