ジャガイモの皮を剥き、それぞれをラップでくるんでレンジで７分くらいチンする。竹串がスッと刺さればOK。

人参、玉ねぎ、キュウリはスライサーで薄切りにし、塩を振って10分ほど置いておく。ハムは食べやすく切る。

ジャガイモを熱々のままボールにうつし、マッシャー等で潰しすぐに酢を入れて混ぜ、冷ましておく。

冷めたら、水気をしっかりしぼった②の野菜達を加え、マヨネーズと牛乳で和える。

味をみながら、塩・こしょうをして完成です！塩は最初に野菜に振っているので、入れなくても大丈夫です。