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ふわふわとろ~り♪親子丼
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ふわふわとろ~り♪親子丼-レシピのメイン写真

ふわふわとろ~り♪親子丼

マドレーヌ夫人3
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683

お昼ご飯にささっとできる親子丼です。
このレシピの生い立ち
自分の好みに甘さを調整。片栗粉を鶏肉と混ぜて、とろとろに。

お昼ご飯にささっとできる親子丼です。
このレシピの生い立ち
自分の好みに甘さを調整。片栗粉を鶏肉と混ぜて、とろとろに。

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ふわふわとろ~り♪親子丼

マドレーヌ夫人3
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683

お昼ご飯にささっとできる親子丼です。
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自分の好みに甘さを調整。片栗粉を鶏肉と混ぜて、とろとろに。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 200g
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★岩塩 少々
  • 卵 3個
  • ☆玉ねぎ 1個
  • ☆だしつゆ(創味のだし汁) 大さじ2杯
  • ☆オリゴ糖 大さじ2杯
  • ☆水 100ml
  • 【だしつゆを使用しない時】
  • 水 大さじ6
  • 鰹だしの粉末 小さじ1杯程度
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を繊維と同じ方向に一口大に切る。フォークで穴をあけ、袋に鶏むね肉とお酒と岩塩を入れて

  2. 2

    揉み込んだ鶏むね肉の入った袋に片栗粉を入れる。

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方2写真
  3. 3

    ☆をフライパンに全て入れて、玉ねぎを入れて中火で加熱する。

  4. 4

    沸騰したら、片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れ、弱火から中火の間で加熱する。

  5. 5

    溶いた卵(2個)を混ぜ、鍋に加える。

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方5写真
  6. 6

    固まってきたら、残りの1個を加えて火を止め、鍋を回しながら余熱で仕上げる。

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方6写真
  7. 7

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方7写真
  8. 8

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方8写真
  9. 9

    同じ要領で、豚こま肉で他人丼。

    • ふわふわとろ~り♪親子丼作り方9写真

コツ・ポイント

片栗粉でとろとろとろ~り♪

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マドレーヌ夫人3
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
2015/07/19 06:38に公開
レシピは随時見直し中【参考まで】砂糖はきび砂糖を使用我が家では圧力鍋はフィスラーを使用フライパンはT-falを使用ホームベーカリーはPanasonicを使用ブレンダーはバーミックスを使用電子オーブンはNationalを使用ホットクックは2020年11月に購入
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このレシピのキーワード

親子丼 片栗粉 卵 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818096
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