土鍋に水を３カップ入れて鶏がらスープの素を入れ大根など硬い野菜やお肉類を入れて煮込む。

長ネギ、生姜、にんにくを全てみじん切りにして混ぜておく。

●の調味料をボールに混ぜておく。

そのほかの材料の具を入れて●の調味料を入れて煮込み出来上がり直前に▲のみじん切りを全部入れて水菜などの葉物を入れてフタをして１０分くらい煮込んで出来上がり。